Оператор машинного доения (дояр, доярка) - работник молочного хозяйства специалист по машинному доению (англ. automatic milking) коров, овец, коз, кобыл и других молочных животных.
Основные функции оператора машинного доения - подготовка животных к доению (обмыв и вытирание вымени, сдаивание первых порций молока), установка доильного аппарата, заключительные операции после дойки (выключение аппарата и снятие доильных стаканов, дезинфекция вымени).
Кроме того, оператор может быть также наделён некоторыми обязанностями скотника, связанными с уходом за животными.