Вертел

Когда погода позволяет, многие устраивают шашлык или пикник в лесу, на своем дачном участке. Некоторым удается вкусно запечь рыбу или мясо в квартире. Какие же приспособления могут помочь упростить процесс готовки? 

Вертел: что из себя представляет

Вертел с одной стороны имеет ручку, с другой – заостренный конец. Иногда, он дополняется зажимами. Шампуры для гриля и барбекю совсем не требуют наличие переходной части. Рукоятка иногда тоже не обязательна, хотя с ней намного удобнее.

В чем же разница между вертелем и шампуром? Только в том, что вертел более массивный, поэтому выдерживает большой вес, а шампур подходит для жарки малых порций мяса над огнем.

Вертел для духовки

Довольно часто вертел присутствует в газовых духовых шкафах, потому что электрические духовки оснащены конвекционным нагревом. Дома, на нем можно без проблем приготовить курицу гриль, шашлык, мясо. Пользоваться очень легко: на специальный вертел надевается любой кусок мяса или рыба целиком, фиксируется зажимами, а вертел помещается в нужное отверстие внутренней камеры духовки. Все! Правда, потом нужно счищать весь жир с поверхности стенок, противня.

Благодаря режиму «гриль» или «турбогриль», блюда получаются сочными, нежными и с хрустящей корочкой! Некоторые модели духового шкафа поддерживают 4 режима.

Вертел для мангала

Чтобы на природе не только хорошо отдохнуть, но и покушать, вертел для мяса подбирают в соответствии с объемом заготовленного продукта. Если хочется получить зажарестые маленькие кусочки, то лучше приобрести ручной или механический вертел 10 мм в диаметре. Если шампуры будут использоваться часто, то предпочтительно выбирать изделия 12-16 мм в толщину.

Какое выбрать сечение? Плоская форма вертела идеально подходит для средних или маленьких кусочков продуктов. Квадратная ось прочно удерживает заготовку, но вот ее трудно поворачивать в процессе жарки. На круглые стержни легко нанизывать мясо, но оно может просто соскальзывать и не дожариваться.

Вертел для гриля предполагает использование коротких шпажек до 34 см. Эти мини-шампуры можно положить на подставку, не снимая решетку для гриля или ими воспользоваться на узбекском мангале.

Электровертел

Мангал с электродвигателем – усовершенствованный способ приготовления мяса на природе! Шампуры сами автоматически вращаются, тем самым равномерно прожаривая пищу без помощи человека. Это же просто круто!

Вертел с электроприводом оценили повара, потому что он:

1. Облегчает процесс готовки;

2. Вкусно приготавливает мясо, сохраняя сочность;

3. Универсальный (можно использоваться в качестве ручного);

4. Предотвращает скопление канцерогенов (жир не попадает на угли).

Электровертел – полезное приспособление. При правильной техники безопасности, будет радовать долгие годы.

Двойной шампур 

Изогнутый вертел с двойным стержнем и ручкой-петлей годится для удержания плотных продуктов. К примеру, на нем получаются вкусные изделия из фарша, а также хинкали, грибы, фрукты и даже морепродукты. Такое приспособление просто мечта для тех, кто любит обжаренные аппетитные ломтики хлеба, дольки яблока или зефир на угольках затухающего костра!

Решетка для гриля 

Решетка для гриля представляет собой 2 металлические сетки, между которыми укладываются нужные продукты. Она, хоть и неполноценно, но может заменить мангал с шампурами. 

Решетка для мангала на сегодня имеет разные разновидности по размеру и количеству секторов, рассчитанные на пикник с семьей или целую компанию. Есть модели, которые изготовлены специально для птицы, рыбы, овощей. Среди многих видов пользователю нужно определиться с предпочтениями и назначением. 

Большую популярность среди всех материалов приобрела чугунная решетка для мангала. Она не поддается деформации или коррозии, быстро нагревается.

Набор для барбекю 

Щипцы для барбекю, гриля и мангала – назаменимые помощники! С их помощью удобно переворачивать мясо, фрукты либо захватить аппетитный кусок. К тому же их не было, то и работать с раскаленными углями или металлическими поверхностями было бы небезопасно.

Ели же под рукой нет щипцов, на помощь придет вилка для барбекю! Длинное приспособление поможет аккуратно снять с огня кусочек мяса.

Лопатка для барбекю может перевернуть нежные продукты наподобие креветок или рыбы. Она имеет широкую поверхность, а значит с легкостью подденет продукт с легкой текстурой, не повредив его.

Опахало для барбекю выполняет ответственную задачу – поддерживает температуру углей! Если вы возьмете это простое приспособление с собой на природу, то не пожалеете, потому что не придется искать дощечку или газету для раздува углей.

Где купить вертел в Алматы 

Без вертела трудно представить шашлыки на природе, запеченные овощи... Если вы решили приобрести это полезное приспособление, то можете сходить в любой бытовой магазин и там посмотреть ассортимент. Есть и другой вариант – просмотреть выгодные предложения покупки в интернете. Для сравнения, можете зайти на гипермаркет бесплатных объявлений knopka.kz.