Цемент - жасанды Бейорганикалық тұтқыр зат. Негізгі құрылыс материалдарының бірі. Сумен, тұздардың сулы ерітінділерімен және басқа сұйықтықтармен әрекеттескенде ол пластикалық масса түзеді, содан кейін ол қатып, тас тәрізді денеге айналады.