Ассистентің асханада қызметі

Асхананың ассистенті балалар бақшасының тағамдық блоктарында санитария мен гигиенаны қамтамасыз етуде маңызды рөл атқарады. Оның міндеттері:

• Тазалық пен тәртіпті қолдау:
  • Ас үй жабдықтарын, құрылғылар мен тағам блогының бөлмесін санитарлық-эпидемиологиялық ережелерге сәйкес тазалықта ұстайды.
  • Тағам блогының аумағын ылғалды тазалауды жүргізеді.
• Өнімдерді өңдеу:
  • Көкөністерді көкөніс қоймасынан әкеледі және бастапқы өңдеуді жүзеге асырады.
  • Өнімдердің қаптамаларын ашады және өнімдерді босатады.
  • Технологиялық жабдықтарды қолдана отырып, тағамдарды дайындау барысында көмекші жұмыстарды атқарады.
  • Дайын тағамның беруіне қамқорлық жасайды.
• Тасымалдау және жою:
  • Өнімдерді, ыдыстар мен посуды тасымалдауды орындайды.
  • Өндірістік қалдықтарды арнайы контейнерлерге жинап, жоюды жүзеге асырады.
• Жабдықты тексеру:
  • Жұмыс күнінің соңында жабдықтың және санитарлық-техникалық жабдықтың жұмысын тексереді.
• Гигиена ережелеріне сәйкес болу:
  • Өзінің жұмыс орнындағы санитарлық жағдайға жауапты.
  • Жеке гигиена ережелерін қатаң сақтайды.

Кәсіби дағдылар:

• Кәсіпшілік жабдықтарды тазарту және дезинфекциялау.
• Тазалау жұмыстарын жүргізу.
• Өндірістік санитария мен еңбек қорғауын сақтау.
• Ыдыс және жабдықтарды стерилдеу.
• Ыдыс пен контейнерлерді тазалау және жуу.