Медицинская сестра по диетическому питанию играет ключевую роль в организации лечебного питания в медицинских учреждениях. Вот основные обязанности, которые она выполняет:

• Организация рационального лечебного питания в учреждениях здравоохранения.
• Составление меню и картотеки блюд.
  • Разработка ежедневных меню.
  • Создание меню-раскладок.
• Контроль соблюдения инструкций по приготовлению лечебного питания.
  • Наблюдение за порядком выписки питания больным.
  • Контроль приемов продуктовых передач.
• Систематический контроль химического состава и калорийности рациона.
  • Направление блюд на лабораторные исследования.
  • Ответственность за качество приготовляемой пищи.
• Соблюдение санитарных норм в пищеблоке.
• Контроль прохождения медицинских осмотров сотрудниками.
  • Организация проведения технического минимума среди персонала пищеблока.

Эта профессия требует высокой квалификации и ответственности для обеспечения здоровья пациентов через правильное питание.