Работа Формовщика теста

Формовщик теста играет ключевую роль в процессе производства хлебобулочных изделий. Основные обязанности включают:

• Формовка изделий: Ведение процесса формовки штучных, мелкоштучных булочных изделий, а также формового и подового хлеба.
• Определение готовности теста: Оценка качества теста перед разделкой.
• Деление теста: Разделка теста на куски, их взвешивание, подкатка и придание установленной формы.
• Обработка тестовых заготовок: Выполнение смазки и отделки тестовых заготовок.
• Укладка теста: Укладывание сформованных кусочков теста на столы, листы, в формы или на вагонетки.
• Уборка и чистка: Смазывание и чистка листов и форм, а также уборка рабочего места.
• Соблюдение санитарии: Строгое соблюдение правил производственной санитарии и личной гигиены.
• Смена рабочего процесса: Выполнение работ по приемке и сдаче смены, дезинфекция и мойка оборудования.

Местоположение: Костанайская область, г. Рудный.