Работа Официанта

Обязанности и задачи официанта включают в себя следующие ключевые аспекты:

• Подготовка к смене
  • Сервировка столов
  • Натирание приборов и посуды
  • Подготовка залов к открытию
  • Проверка наличия необходимых меню
• Встреча и обслуживание гостей
  • Гостеприимная встреча
  • Подача меню и предложение аперитива
• Консультирование
  • Знание меню, ингредиентов и способов приготовления
  • Помощь гостю с выбором блюд и напитков
• Прием и передача заказа
  • Четкое оформление заказа через POS-систему
  • Своевременная передача заказа на кухню или в бар
• Сервис в зале
  • Подача блюд и напитков в соответствии с правилами (блюда слева, напитки справа)
• Поддержание контакта с гостями
  • Получение обратной связи от гостей (чек-бэк)
• Расчет
  • Подготовка счета
  • Прием оплаты (наличные/карты)
  • Завершение расчетных операций
• Уборка
  • Удаление грязной посуды с задействованных столов
  • Поддержание чистоты в рабочей зоне
• Закрытие смены
  • Уборка столов
  • Подготовка зоны к следующему рабочему дню
  • Участие в инвентаризации при необходимости

Место работы: Восточно-Казахстанская область, г. Усть-Каменогорск