Вакансия: Технолог пищевой промышленности

Обязанности:

• Разработка технологических карт на выпускаемую продукцию
• Контроль соблюдения технологии приготовления блюд и санитарных норм
• Организация и контроль работы персонала
• Ведение табелей учета рабочего времени сотрудников
• Формирование ежемесячных и еженедельных заявок на продукты питания, сырье и оборудование
• Контроль наличия товарно-материальных ценностей на складе
• Прием, учет и списание продуктов и материалов
• Ведение производственной и складской документации
• Подготовка отчетов: ежемесячных, ежедневных и других
• Контроль качества поступающей продукции
• Контроль соблюдения охраны труда и санитарных требований

Требования:

• Образование по специальности
• Опыт работы в общественном питании не менее 3-х лет
• Знание технологических процессов приготовления блюд
• Знание принципов ХАССП и стандартов ISO в области безопасности пищевой продукции
• Навыки составления технологических карт и производственной документации
• Знание санитарных норм и требований к предприятиям общественного питания
• Навыки управления персоналом

Условия:

• Место работы: Карабатан, база Сичим
• График вахты: 14/14
• Локация: Атырауская область, г. Атырау