Работа Заведующий производством (столовой, кафе и др.)
№2534919 Создано: 10 сентября
Адрес:г. Алматы, Бостандыкский район, Алматы, Алматинская область
Наименование вакансии
Наименование вакансии:Заведующий производством (столовой, кафе и др.)
Название организации
Название организации:ЧЕТВЕРИКОВ АЛЕКСАНДР АЛЕКСАНДРОВИЧ
Опыт работы
Опыт работы:1-3 года
В ресторан требуется опытный и ответственный Заведующий заготовочным производством.График: 5, 5/1, 5Время работы: с 08: 00 до 17: 00Основные задачи: * организация работы заготовочного цеха; * контроль качества и объёмов выпускаемой продукции; * соблюдение технологических карт и норм закладки; * контроль сроков и условий хранения продуктов; * распределение обязанностей между сотрудниками; * контроль санитарных норм и порядка в цехе; * взаимодействие с шеф-поваром и кухней; * контроль списаний и рационального использования продуктов.Требования: опыт работы на аналогичной должности, знание технологии приготовления заготовок, умение организовать работу команды и контролировать производственный процесс.