занимается приготовлением блюд: каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясо-овощных салатов, винегретов; варит мясные и куриные на костном бульоны. готовит: различных видов пассеровки, томатные, сметанные, соусы: тефтели, гаше, котлеты, гуляш и другие блюда из мясных, куриных и рыбных продуктов; запеканки из крупы; овощи с мясом, яйцом и творогом; молочные и яичные блюда; горячие и холодные напитки, фруктовые и овощные соки, компоты, кисели, морсы. и другие третьи блюда; замешивает дрожжевое и пресное тесто, выпекает из него булочки, пирожки, оладьи, блинчики, ватрушки, сухарики и другие кулинарные изделия; производит порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами.обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов по назначению; выполняет вспомогательные операции при приготовлении блюд и кулинарных изделий, обрабатывает сырые и вареные продукты с использованием соответствующих маркированных досок и ножей; производит обязательное процеживание рыбных и мясных бульонов; производит закладку и хранение суточных проб всего дневного рациона в соответствии с требованиями.

Костанайская область, г. Костанай