Технолог в мясном цеху

На данной позиции основными обязанностями являются:

• Разработка и внедрение новых видов продукции, таких как шашлык, купаты и полуфабрикаты.
• Контроль соблюдения технологии на всех этапах производства.
• Обучение и наставничество персонала цехов.
• Анализ причин брака и их устранение для повышения качества продукции.

Требования к кандидатам:

• Высшее или среднее профессиональное образование в области технологии пищевых производств или общественного питания.
• Глубокое понимание стандартов, технических регламентов, принципов ХАССП (HACCP) и санитарно-гигиенических норм (СанПиН).
• Практический опыт разработки рецептур, технологических карт и составления калькуляций.
• Умение оценивать входящее сырье и контролировать качество готовой продукции.
• Опыт работы с сертификатами и технологическими инструкциями.

Условия работы:

• Высокая ответственность и стрессоустойчивость.
• Внимание к деталям и способность быстро принимать решения.
• Организаторские способности и умение работать в команде.

Опыт работы: от 3 до 6 лет

Компания: МТК BIZON

Тип занятости: Полная занятость

График работы: Полный день

Оплата: Еженедельная