Требуется кондитер в отель "Terrassa Park" в Боровое

Обязанности:

• Производство и подготовка кондитерских изделий:
  • Приготовление тортов, пирожных, десертов, муссов, кремов по технологическим картам.
  • Ежедневная подготовка десертов для шведского стола в соответствии с количеством гостей.
  • Обновление ассортимента десертов в зависимости от сезона и загруженности отеля.
  • Изготовление специальных десертов по запросу (корпоративы, банкеты и другие мероприятия).
• Контроль качества:
  • Соблюдение рецептур, норм закладки сырья и стандартов качества.
  • Контроль вкусовых качеств, внешнего вида и свежести десертов.
  • Проверка сроков годности сырья и условий хранения полуфабрикатов.
• Организация рабочего процесса:
  • Подготовка рабочего места и оборудования перед сменой.
  • Контроль наличия ингредиентов, составление заявок на склад.
  • Рациональное использование продуктов и контроль фудкоста.
  • Соблюдение производственного плана и выдача готовой продукции на шведский стол.
• Соблюдение санитарных норм и безопасности:
  • Соблюдение санитарных правил, норм гигиены и требований ХАССП.
  • Поддержание чистоты на рабочем месте и проведение генеральной уборки.
  • Контроль исправности оборудования и уведомление руководства о неисправностях.

Требования:

• Опыт работы от 1 года на аналогичной позиции;
• Желание обучаться и развиваться в профессии;
• Оперативность в приготовлении блюд.

Условия работы:

• График работы: 5/2, 6/1 с 12:00 до 00:00;
• Возможность дополнительных смен для увеличения дохода;
• Бесплатное горячее питание;
• Развозка персонала из/в г. Щучинск и п. Зеленый бор;
• Иногородним предоставляется проживание и 3-разовое горячее питание;
• Заработная плата выплачивается 2 раза в месяц (зарплата и аванс);
• Смена начинается от 17 000 тенге.

Рабочий адрес: Поселок Бурабай, улица Набережная 18 А

Тип занятости: Полная занятость