Требуется медицинская сестра по диетическому питанию

Медицинская сестра по диетическому питанию играет ключевую роль в организации и контроле питания в учреждениях здравоохранения, обеспечивая соблюдение санитарно-гигиенических норм и высокое качество обслуживания. Основные обязанности включают:

• Контроль за работой пищеблока:
  • Осуществление проверки качества продуктов при их поступлении на склад и кухню.
  • Контроль правильности хранения запасов продуктов питания.
• Составление меню:
  • Работа над ежедневной меню-раскладкой в сотрудничестве с заведующим производством и врачом-диетологом.
• Контроль за химическим составом блюд:
  • Периодический подсчет химического состава и калорийности диет.
  • Контроль содержания белка, жира, углеводов, витаминов и минералов в приготовленных блюдах.
  • Направление образцов в лабораторию для анализа.
• Организация и контроль процесса питания:
  • Закладка продуктов и отпуск блюд согласно заказам.
  • Бракераж готовой продукции и контроль санитарного состояния раздаточных и буфетных.
• Профилактический контроль:
  • Обеспечение медицинских осмотров работников пищеблока.
  • Недопущение к работе лиц, не прошедших медицинские осмотры.
• Документация и соблюдение норм:
  • Оформление служебной документации.
  • Соблюдение правил внутреннего распорядка, противопожарной безопасности и санитарно-эпидемиологического режима.
• Повышение квалификации:
  • Систематическое обучение и повышение профессиональных навыков.

Местоположение: Западно-Казахстанская область, г. Уральск.