Требуется Медицинская сестра по диетическому питанию

Основные обязанности:

• Контроль соблюдения лечебных диет:
  • Соблюдение рекомендаций врача-диетолога.
  • Составление и корректировка меню в рамках утверждённых рационов.
  • Контроль соответствия приготовленных блюд установленным диетам.
  • Проверка норм закладки продуктов и выхода готовых блюд.
• Контроль качества и безопасности питания:
  • Контроль санитарного состояния пищеблока.
  • Проверка сроков годности и условий хранения продуктов.
  • Контроль соблюдения технологии приготовления блюд.
  • Снятие проб готовых блюд и ведение соответствующей документации.
  • Участие в бракеражной комиссии.
• Ведение медицинской документации:
  • Оформление заявок на продукты.
  • Ведение журналов учёта (бракеражный журнал, журнал витаминизации и др.).
  • Учёт пациентов, находящихся на лечебном питании.
  • Составление отчётности по питанию.

Местоположение:

• Атырауская область, г. Атырау