Требуется медицинская сестра по диетическому питанию

Медицинская сестра по диетическому питанию отвечает за контроль следования санитарно-гигиеническим нормам в пищеблоке и качество питания пациентов. Основные обязанности включают:

• Контроль санитарных норм:
  • Проверка качества продуктов, поступивших на склад и кухню.
  • Контроль правильности хранения запасов продуктов питания.
  • Оценка санитарного состояния раздаточных и буфетных при отделениях, инвентаря и посуды.
  • Слежение за правилами личной гигиены работников раздаточных.
• Составление меню:
  • Составление ежедневной меню-раскладки совместно с заведующим производством и врачом-диетологом.
• Контроль калорийности и химического состава:
  • Периодический подсчет и контроль химического состава диет и фактически приготовленных блюд.
  • Выборочное направление блюд в лабораторию для анализа.
• Организация и обучение:
  • Проведение занятий для средних медицинских работников и персонала кухни по вопросам лечебного питания.
• Документирование и исполнение предписаний:
  • Оформление служебной документации в установленном порядке.
  • Своевременное исполнение приказов и распоряжений руководства.
• Безопасность:
  • Соблюдение правил внутреннего распорядка и санитарно-эпидемиологического режима.
  • Работа по устранению нарушений санитарных и противопожарных правил.
• Повышение квалификации:
  • Систематическое повышение уровня квалификации в области диетического питания.

Данная позиция в области медицинской сестры по диетическому питанию требует высокой ответственности и профессионального подхода. Знания в области лечебного питания и санитарно-гигиенического контроля крайне важны для обеспечения качественного обслуживания пациентов.

Местоположение: г. Алматы, Бостандыкский район.