Вакансия Бариста

Задачи:

• Обучение и развитие команды бариста.
• Контроль качества напитков и соблюдение стандартов.
• Разработка и внедрение технологических карт.
• Мониторинг соблюдения рецептур, граммовок и подачи.
• Развитие меню: запуск новых напитков и сезонных предложений.
• Контроль себестоимости, списаний и маржинальности категории.
• Участие в подборе оборудования, инвентаря и поставщиков.
• Проведение регулярных проверок и аттестаций бариста.
• Обеспечение единых стандартов работы бара во всех точках.

Требования:

• Опыт работы в качестве шеф-бариста.
• Хорошее знание кофе, напитков и барных процессов.
• Опыт обучения и управления командой.
• Умение разрабатывать технологические карты.
• Понимание себестоимости и экономики барной категории.
• Ответственность, системность и ориентация на результат.

Местоположение: г. Алматы, Бостандыкский район