Вакансия: Изготовитель мясных полуфабрикатов

Ищем специалистов для работы в сфере производства мясных полуфабрикатов. Основные обязанности включают:

• Подготовка сырья: Приведение сырья в соответствие с технологическими картами и производственными заданиями.
• Загрузка компонентов: Загрузка мясного сырья, специй и добавок в куттер.
• Процесс приготовления: Ведение технологии измельчения и приготовления фарша на куттере в соответствии с рецептурой.
• Контроль качества: Контроль степени измельчения, температуры и консистенции фарша.
• Экономия сырья: Соблюдение норм расхода сырья для минимизации производственных потерь.
• Технический контроль: Проверка исправности оборудования и информирование о неисправностях.
• Санитарные нормы: Разборка, мойка и санитарная обработка оборудования после работы.
• Безопасность: Соблюдение требований охраны труда и техники безопасности.
• Документация: Ведение производственной документации при необходимости.
• Выполнение заданий: Исполнение указаний начальника цеха или мастера смены.

Работа в Западно-Казахстанской области, г. Уральск.