Вакансия: Изготовитель мясных полуфабрикатов

Основные обязанности включают в себя:

• Прием и подготовка кишечного сырья для обработки.
• Очистка, обезжиривание и промывка натуральной кишечной оболочки.
• Обработка сырья в соответствии с установленной технологией.
• Сортировка оболочки по качеству, длине и калибру.
• Определение пригодности оболочки для производства.
• Калибровка и подготовка оболочки к набивке колбас.
• Связывание, формирование и укладка подготовленной оболочки.
• Контроль качества готовой натуральной оболочки.
• Соблюдение температурного режима, санитарных норм и правил пищевой безопасности.
• Использование инвентаря и оборудования согласно инструкциям.
• Содержание рабочего места и инструментов в чистоте.
• Соблюдение требований охраны труда и производственной санитарии.
• Выполнение производственных заданий мастера участка.

Рабочее место: Область Абай, район Жаңасемей, с. Чекоман