Вакансия Кухонного рабочего

В данной роли ключевые обязанности включают:

• Мытье варочных котлов:
• Очистка от остатков пищи с использованием горячей воды не ниже 40°C и моющих средств;
• Ополаскивание горячей водой через шланг с душевой насадкой;
• Просушка в перевернутом виде на решетчатых полках или стеллажах.
• Хранение чистой кухонной посуды:
• На стеллажах на высоте не менее 0,5 м от пола;
• Обработка разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря:
• Первичная мойка в горячей воде (50°C) с моющими средствами;
• Ополаскивание в горячей воде (не ниже 50°C) во второй ванне;
• Обработка кипятком и просушка на металлических стеллажах.
• Обработка металлического инвентаря:
• Прокаливание в духовом шкафу после мойки;
• Разборка и тщательная очистка мясорубок после использования, включая обливание кипятком.
• Соблюдение правил безопасности:
• Запрет на использование поврежденной посуды: с отбитыми краями, трещинами, деформацией, а также посуды из пластмассы и алюминия.

Локация: г. Астана, район Есиль