Вакансия: Кухонный рабочий (Помощник повара)

Кухонный рабочий, или помощник повара, играет важную роль в процессе приготовления блюд. Основные обязанности включают:

• Оказание содействия повару: помощь в приготовлении блюд и взаимодействие с другими работниками кухни.
• Подготовка продуктов:
  • Очистка, мойка и нарезка овощей и фруктов.
  • Перебор пищевых составляющих и удаление дефектных экземпляров.
  • Потрошение и разделка рыбы и других продуктов.
  • Обеспечение заморозки и размораживания пищевых припасов.
  • Подготовка продуктов к термической обработке.
• Приготовление блюд: создание несложных блюд под надзором повара.
• Комплектация и передача блюд: оформление заказов на вынос.
• Контроль запасов: отслеживание наличия кухонных ингредиентов и информирование повара о необходимости пополнения.
• Работа с кухонными инструментами: грамотное использование оборудования в процессе приготовления.
• Соблюдение стандартов:
  • Контроль качества продуктов, используемых на кухне.
  • Соблюдение санитарно-гигиенических норм.
  • Ведение журнала учета расходуемых продуктов.
• Сообщение о проблемах: информирование повара и руководителей о выявленных проблемах.
• Правила эксплуатации: соблюдение норм по использованию фирменной одежды, кухонного оборудования и инвентаря.

Местоположение: Жамбылская область, Сарысуский район, с. Саудакент.