Вакансия Повар на вахту

Повар на вахте играет ключевую роль в организации питания. Основные функциональные обязанности включают:

• Приготовление пищи:
  • Приготовление холодных и горячих блюд, супов и гарниров по технологическим картам.
  • Соблюдение рецептуры и объемов, особенно для больших групп.
  • Соблюдение графика питания.
• Подготовка сырья:
  • Первичная обработка продуктов: мойка, очистка, нарезка.
  • Подготовка полуфабрикатов и размораживание.
  • Замес теста при необходимости.
• Организация раздачи:
  • Своевременная сервировка и раздача готовых блюд.
  • Поддержание чистоты на линии раздачи.
• Санитария и порядок:
  • Соблюдение норм СанПиН.
  • Соблюдение требований охраны труда и пожарной безопасности.
  • Содержание рабочего места и кухонного инвентаря в чистоте.
• Учет продуктов:
  • Контроль сроков годности продуктов.
  • Участие в инвентаризациях и маркировка заготовок.

Место работы: Атырауская область, г. Атырау.