Вакансия: Повар

Ищем повара, специализирующегося на приготовлении блюд китайской кухни. Основные обязанности включают:

• Приготовление блюд: следовать технологическим картам и стандартам ресторана.
• Соблюдение рецептур: технологии приготовления (вок, жарка, пар, тушение и др.) и стандартов подачи.
• Обеспечение качества блюд: стабильность вкуса и внешнего вида.
• Подготовка полуфабрикатов: составление заготовок для последующего использования.
• Санитарные нормы: соблюдение норм гигиены и пищевой безопасности (HACCP).
• Контроль хранения: следить за сроками годности и условиями хранения продуктов.
• Эффективное использование ресурсов: минимизация списаний и потерь сырья.
• Чистота на кухне: поддержание порядка на рабочем месте.
• Эксплуатация оборудования: соблюдение правил работы с кухонными приспособлениями.
• Инвентаризации: участие в проведении инвентаризаций.
• Выполнение поручений: выполнение задач шеф-повара и су-шефа.
• Трудовая дисциплина: соблюдение стандарта внешнего вида и корпоративных правил.
• Оперативность: работа в часы пик, обеспечение соблюдения тайминга отдачи блюд.
• Разработка новых блюд: участие по заданию шеф-повара.

Местоположение: г. Астана, район Сарыарка.