1. Добросовестно, своевременно и качественно выполнять свои трудовые обязанности.2. Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам.3. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов.4.Заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню на текущий день.5. Уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью.6. Соблюдать трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны.