качественно готовить блюда; рационально расходовать продукты питания; обеспечивать нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами; сохранять контрольные сточные пробы блюд в соответствии с нормативами; обеспечивать правильное хранение продуктов питания; проводить уборку рабочих помещений; содержать в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд; мыть оборудование и посуду с использованием дезинфицирующих и моющих средств в соответствии с нормативами и технологией их использования; правильно хранить и приготавливать дезинфицирующие и моющие средства в соответствии с нормативами; соблюдать правила санитарии и гигиены на рабочем месте; строго соблюдать правила безопасности и электробесопасности, правила эксплуатации технологического оборудования; незамедлительно сообщать администрации об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники; участвовать в плановых генеральных уборках; проходить медицинские обследования согласно требованиям действующего законодательства; постоянно повышать свой профессиональный уровень и квалификацию для эффективного исполнения должностных обязанностей.

Алматинская область, г.Қонаев