Вакансия: Повар в столовой

Основные обязанности:

• Организация работы кухни в отсутствие шеф-повара:
• Управление сменой
• Распределение задач между персоналом
• Контроль качества отдачи блюд:
• Строгое соблюдение рецептур и технологических карт
• Контроль закупа и хранения продуктов:
• Проведение инвентаризаций
• Контроль остатков
• Списывание продуктов
• Работа с поставщиками
• Соблюдение стандартов НАССР и санитарных норм (СЭС):
• Правила техники безопасности
• Обучение и контроль персонала:
• Адаптация новых поваров
• Контроль дисциплины и чистоты на рабочих местах

Требования:

• Опыт работы на позиции су-шефа или старшего повара от 4 лет
• Профильное образование (технолог, повар) является весомым преимуществом

Местоположение: г. Алматы, Медеуский район