Вакансия: Повар в столовой

Основные обязанности:

• Приготовление блюд и кулинарных изделий в соответствии с меню, технологическими картами и рецептами.
• Соблюдение технологии приготовления, норм закладки продуктов и выход готовых блюд.
• Обеспечение правильного хранения продуктов с учетом температурных режимов и сроков годности.
• Контроль качества и свежести используемых продуктов, недопущение использования просроченных или испорченных продуктов.
• Соблюдение санитарно-гигиенических требований и норм при приготовлении пищи.
• Поддержание чистоты на кухне, рабочих местах и кухонном оборудовании.
• Правильная эксплуатация кухонного оборудования и соблюдение правил безопасности.
• Соблюдение норм выхода порций и требований оформления готовых блюд.
• Участие в составлении заявок на продукты и контроль их рационального использования.
• Соблюдение норм охраны труда и пожарной безопасности.
• Своевременное информирование о неисправностях оборудования и недостатке продуктов.
• Участие в инвентаризации продуктов и кухонного инвентаря.
• Недопущение загрязнения и смешивания сырой и готовой продукции.
• Выполнение поручений непосредственного руководителя, связанных с трудовой обязанностью.

Местоположение: г. Алматы, Бостандыкский район