Вакансия: Руководитель (управляющий) в общественном питании

Обязанности управляющего включают в себя:

• Организация и контроль работы заведения: Обеспечение бесперебойной работы учреждения.
• Руководство персоналом: Распределение задач, контроль выполнения и мотивация сотрудников.
• Стандарты сервиса: Контроль качества обслуживания и соблюдения стандартов сервиса.
• Обучение сотрудников: Адаптация новых работников и их обучение.
• Графики работы: Составление и контроль расписания персонала.
• Трудовая дисциплина: Контроль внешнего вида и дисциплины сотрудников.
• Работа с клиентами: Решение конфликтных и нестандартных ситуаций.
• Финансовый контроль: Контроль кассовой дисциплины и закрытия смен.
• Управление запасами: Контроль товарных остатков и инвентаризаций.
• Закупки: Обеспечение необходимой продукцией и контроль закупок.
• Санитарные нормы: Контроль санитарного состояния зала и кухни.
• Внутренние стандарты: Соблюдение регламентов компании.
• Анализ показателей: Анализ продаж и финансовых результатов.
• Увеличение выручки: Работа над снижением расходов и увеличением доходов.
• Взаимодействие: Сотрудничество с поставщиками и другими подразделениями.
• Отчетность: Ведение установленной отчетности.
• Организационные вопросы: Решение текущих хозяйственных задач.

Место работы: г. Астана, район Сарыарка