Вакансия: Шеф-повар

Шеф-повар - ключевая фигура на кухне ресторана, отвечающая за:

• Руководство кухней: Организация работы и управление командой поваров для обеспечения высококачественного и разнообразного меню.
• Контроль качества:
  • Проверка качества продуктов и ингредиентов, поступающих на кухню.
  • Контроль за приготовлением блюд согласно стандартам.
• Подбор персонала: Набор и обучение работников кухни, включая поваров и помощников.
• Создание меню: Составление меню с учетом пожеланий управляющего и клиентов, а также проведение инноваций.
• Управление запасами: Отслеживание наличия продуктов, приправ и других ингредиентов, а также их своевременное пополнение.
• Соблюдение норм: Мониторинг санитарно-гигиенических норм и правил на кухне.
• Обеспечение мероприятий: Приготовление блюд для торжественных и праздничных событий.
• Оценка работы: Оценка эффективности и качества работы подчиненных.

Местоположение: Атырауская область, г. Атырау