Вакансия: Шеф-повар

Основные обязанности шеф-повара включают:

• Организация качественного питания детей: Обеспечение соблюдения меню и стандартов питания.
• Контроль качества: Проверка технологии приготовления пищи и качество готовых блюд.
• Меню и калькуляция: Составление меню, калькуляционных карт и ассортимент блюд в соответствии с санитарно-эпидемиологическими нормами.
• Управление рабочим процессом: Контроль за правильным движением продуктов питания и их выдачей.
• Инструктаж сотрудников: Проведение первичного и внепланового инструктажа по обеспечению безопасных условий труда.
• Санитарные нормы: Контроль за состоянием пищеблока и правильным использованием кухонного инвентаря.
• Документация: Ведение отчётности и документации, своевременная подача заявок на оборудование и посуду.

Местоположение: г. Астана, район Есиль