Вакансия: Шеф-повар

Основные обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью: управлять всеми процессами на кухне и координировать рабочий процесс сотрудников.
• Контроль качества продуктов: следить за качеством поступающих продуктов и соблюдением санитарных норм и требований.
• Составление меню: разрабатывать новые меню, учитывая пожелания гостей и экономические факторы.
• Калькуляция блюд: производить расчет стоимости блюд и контролировать цены и затраты на кухне.
• Обучение сотрудников: повышать профессионализм своей команды и обучать их соблюдению правил безопасности.
• Составление заявок: формировать заявки на необходимые продукты питания для обеспечения работы кухни.
• Контроль за соблюдением санитарных норм: обеспечивать чистоту на кухне и поддерживать высокий уровень гигиены.
• Контроль приготовлении блюд: непосредственно следить за процессом приготовления особых блюд.
• Работа с бюджетом: подготавливать необходимые данные для формирования бюджета кухни.
• Выполнение прочих поручений: исполнять обязательства и поручения со стороны руководства.

Место работы: г. Астана, район Есиль.