Вакансия: Шеф-повар

Основные обязанности:

• Управление технологией приготовления блюд
• Контроль за ассортиментом блюд и соблюдение стандартов качества
• Обучение и развитие сотрудников кухни
• Соблюдение правил учета и норм выдачи продуктов
• Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов
• Калькуляция блюд и кулинарных изделий, актуальные цены на них
• Следование стандартам и техническим условиям на продовольственные товары
• Правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов
• Знание видов технологического оборудования и условий его эксплуатации
• Разработка и обновление технологических карт блюд
• Организация бесперебойного и эффективного процесса приготовления блюд

Местоположение:

г. Алматы, Медеуский район