Вакансия: Технолог пищевой промышленности

Основные обязанности:

• Разработка и улучшение технологических процессов:
  • Разработка и совершенствование технологии производства мясной продукции.
  • Участие в разработке новых видов продукции и улучшение существующего ассортимента.
• Контроль качества:
  • Контроль соблюдения рецептур и технологий.
  • Контроль качества поступающего сырья, специй, пищевых добавок и упаковочных материалов.
  • Анализ причин выпуска продукции ненадлежащего качества и меры по их устранению.
• Обеспечение стабильного качества продукции:
  • Составление технологических карт, спецификаций, производственных инструкций и рецептур.
  • Контроль температурных режимов хранения сырья и готовой продукции.
• Соблюдение санитарно-гигиенических требований:
  • Контроль санитарно-гигиенических условий на производстве.
  • Осуществление контроля на всех стадиях технологического процесса: прием сырья, разделка, жиловка, посол, приготовление фарша, формование, термическая обработка, охлаждение, упаковка и хранение.

Местоположение: г. Алматы, Бостандыкский район