1. Одним из самых известных и популярных блюд в казахской кухне является бешбармак. Это блюдо состоит из вареного мяса (обычно конины, баранины или  говядины), которое подается на кусках тонкой лепешки или бешпармачной лапши. Блюдо обычно подается с кружкой бульона, в котором варилось мясо, и сопровождается различными соусами и приправами. Бешбармак является символом традиционного казахского гостеприимства.

2. Другим известным блюдом является казы. Это сушеное мясо, обычно говядины или баранины, которое маринуется в специях и соли, а затем сушится на солнце или специальных сушильных стеллажах. Казы обычно подается в виде нарезки и подается со свежими овощами, баурсаками или хлебом. Это популярное блюдо для национальных праздников и торжественных мероприятий.

3. Плов также является одним из любимых блюд казахов. Это традиционное рисовое блюдо приготавливается с добавлением мяса (обычно баранины или курицы), моркови, лука и специй. Плов готовится в больших казанах и подается на праздничных столах и семейных ужинах. Он славится сочным вкусом и ароматом и является одним из самых популярных блюд не только в Казахстане, но и во многих странах Центральной Азии.

4. Кумыс — это традиционный напиток казахов, изготавливаемый из кобыльего молока. Этот напиток имеет нежный кислый вкус и славится своими полезными свойствами. Кумыс является не только популярным напитком, но и символом кочевого образа жизни и культуры казахов. Его можно найти во многих местных магазинах и ресторанах, а также на традиционных ярмарках и праздниках.

5. Кроме того, казахская кухня известна своими разнообразными мясными блюдами, такими как шашлык, манты и сары арка. Шашлык — это кусочки маринованного мяса, которые жарятся на открытом огне. Манты — это пельмени с начинкой из мяса и лука, которые варятся или парятся. Сары арка — это традиционное блюдо, состоящее из кускусного мясного рагу, которое подается с кусками тонкого лепешки.

6. Казахская кухня также богата разнообразными молочными продуктами, такими как сыр, сметана и айран. Сыр является важной частью многих блюд, его можно найти в различных видах и вкусах. Сметана и айран используются как добавки к различным блюдам или употребляются отдельно.

7. Казахи также любят сладости и выпечку. Одним из популярных десертов является баурсак — это традиционное блюдо, которое иногда подается со сгущенным молоком или медом. Также широко распространены различные пироги и торты.

Казахская кухня является отражением богатой истории и культуры этой страны. Она объединяет в себе влияния многих народов и предлагает уникальные вкусы и ароматы. Попробовать национальные блюда Казахстана — это отличный способ погрузиться в его культуру и насладиться аутентичными вкусами.