1. Қазақ асханасында ең танымал және танымал тағамдардың бірі – бешбармақ. Бұл тағам қайнатылған еттен (әдетте жылқы, қой немесе сиыр еті) жұқа нанға немесе кеспеге беріледі. Ыдыс әдетте ет пісірілген сорпамен бірге беріледі және оған әртүрлі соустар мен дәмдеуіштер қосылады. Бешбармақ – қазақтың дәстүрлі қонақжайлылығының белгісі.

2. Тағы бір әйгілі тағам – қазы. Бұл кептірілген ет, әдетте сиыр немесе қой еті, ол дәмдеуіштер мен тұзда маринадталған, содан кейін күнде немесе арнайы кептіргіш сөрелерде кептіріледі. Қази әдетте тілім ретінде беріледі және жаңа піскен көкөністермен, бауырсақпен немесе нанмен бірге беріледі. Бұл ұлттық мерекелер мен ерекше мерекелерге арналған танымал тағам.

3. Палау да қазақтың сүйікті тағамдарының бірі. Бұл дәстүрлі күріш тағамы ет (әдетте қой немесе тауық еті), сәбіз, пияз және дәмдеуіштермен дайындалады. Палау үлкен қазандарда дайындалып, мерекелік дастархандар мен отбасылық түскі астарға ұсынылады. Ол өзінің шырынды дәмі мен хош иісімен танымал және тек Қазақстанда ғана емес, Орталық Азияның көптеген елдерінде ең танымал тағамдардың бірі болып табылады.

4. Қымыз – бие сүтінен жасалған қазақтың дәстүрлі сусыны. Бұл сусынның нәзік қышқыл дәмі бар және оның пайдалы қасиеттерімен танымал. Қымыз – кең тараған сусын ғана емес, қазақтың көшпелі тұрмысы мен мәдениетінің символы. Оны көптеген жергілікті дүкендер мен мейрамханалардан, сондай-ақ дәстүрлі жәрмеңкелер мен фестивальдерден табуға болады.

5. Сонымен қатар, қазақ асханасы кәуап, манты, сары арқа сияқты ет тағамдарымен танымал. Шишкебаб — ашық отта қуырылған маринадталған ет бөліктері. Манты – қайнатылған немесе буға пісірілген ет пен пияз қосылған тұшпара. Сары арқа – жұқа шелпек кесектерімен ұсынылатын кускус етінен тұратын дәстүрлі тағам.

6. Қазақ асханасы ірімшік, қаймақ, айран сияқты сүт өнімдерінің түр-түріне де бай. Ірімшік көптеген тағамдардың маңызды бөлігі болып табылады және оны әртүрлі түрлер мен дәмдерде табуға болады. Қаймақ пен айран түрлі тағамдарға қоспа ретінде пайдаланылады немесе бөлек тұтынылады.

7. Қазақтар тәттілерді, нан пісіруді де жақсы көреді. Танымал десерттердің бірі — бауырсақ, кейде қоюландырылған сүт немесе бал қосылған дәстүрлі тағам. Түрлі пирогтар мен торттар да кең тараған.

Қазақ тағамдары – бұл елдің бай тарихы мен мәдениетінің көрінісі. Ол көптеген ұлттардың әсерлерін біріктіреді және ерекше дәм мен хош иісті ұсынады. Қазақстанның ұлттық тағамдарын татып көру – оның мәдениетіне енудің және шынайы дәмдерден ләззат алудың тамаша тәсілі.