Главный технолог по виноделию

Обязанности:

• Организация и контроль полного цикла производства винодельческой продукции.

• Контроль технологических процессов переработки винограда, брожения, выдержки, купажирования и розлива.

• Обеспечение стабильного качества выпускаемой продукции с соблюдением стандартов качества.

• Разработка и внедрение новых рецептур, технологий и продуктов.

• Управление производственной командой и технологической службой.

• Анализ производственных показателей и оптимизация процессов.

• Контроль соблюдения санитарных норм и технологической дисциплины.

• Взаимодействие с лабораторией, производством и коммерческим блоком.

• Участие в дегустациях и оценке качества продукции.

• Контроль соблюдения требований нормативной документации Республики Казахстан.

• Опыт работы с современным оборудованием розлива и виноделия, включая контроль CIP-мойки и санитарии оборудования.

• Контроль производственной себестоимости и выход готовой продукции.

• Управление расходом вспомогательных материалов и оптимизация затрат без потери качества.

• Снижение технологических потерь.

• Участие в модернизации производства.

Мы предлагаем:

• Работу в стабильной производственной компании.

• Локация: Алматинская область, Енбекшиказахский район, село Тургень.

• Официальное трудоустройство согласно трудовому кодексу Республики Казахстан.

• Конкурентный уровень дохода (обсуждается индивидуально).

Дополнительные сведения:

• Тип занятости: Полная занятость.

• График работы: Полный день.