Управление залом и сервисом: контроль работы официантов, раннеров, барменов и технического персонала; поддержание высокого уровня обслуживания и атмосферы заведения.Уверенное владение ресторанными программами учета (для открытия/закрытия смен, кассовой дисциплины и отчетов.Управление конфликтами: быстрое и грамотное решение претензий гостей («сглаживание» негатива), сбор обратной связи.Организация банкетов и бронирований: ведение книги резервов, прием заявок на проведение мероприятий, расчет посадки и координация подачи блюд.Стандарты и кадры: обучение линейного персонала сервисным стандартам, составление графиков смен, проведение пятиминуток (брифингов) перед сменой.Нормы СЭС и безопасность: контроль соблюдения санитарных норм, правил товарного соседства в зале, техники безопасности и наличия медкнижек.

Алматинская область, Талгарский район, с.Бескайнар