Ресторандағы әкімші міндеттері

• Келушілерді қарсы алу және отырғызу
  • Келген қонақтарды қарсы алып, оларды жайғастыруға көмектеседі.
  • Мәзір мен арнайы ұсыныстар бойынша кеңес береді.
• Бронирлеуді басқару
  • Броньдар журналы мен тұрақты қонақтарды отырғызуды үйлестіру.
  • Банкеттер мен шараларды өткізу үшін үстелдерді дайындау.
• Конфликтілерді шешу
  • Клиенттердің шағымдарына себептерін анықтап, даулы жағдайларды жедел шешу.
• Сапаны бақылау
  • Әр үстелдің қызмет көрсету жылдамдығы мен сапасын бағалау.
• Персоналдың жұмысын ұйымдастыру
  • Команданы үйлестіру
    • Келушілерге қызмет көрсететін официанттар, бармендер мен хостес арасында міндеттерді бөлу.
    • Персоналдың сыртқы көрінісі мен тәртібін бақылау.
  • Жаңа қызметкерлерді оқыту
    • Қызмет көрсету стандарттары мен мәзір бойынша кіріспе оқыту.
    • Жиі жоспарлау жиналыстарын ұйымдастыру.
  • Жұмыс кестесі
    • Сменалардың графигін жасау және қызметкерлердің жұмыс уақытын есепке алу.
    • Қызметкерлердің сменаға шығуын бақылау.
• Әкімшілік-шаруашылық қызмет
  • Сменаны ашу және жабу
    • Келушілерді қабылдауға дейін залдың дайындық деңгейін тексеру (тазалық, сервировка).
    • Жұмыс күнінің соңында касса есептерін тексеру.
  • Запастарды бақылау
    • Меншік, текстиль және шығын материалдарын инвентаризациялауға қатысу.
    • Қажетті азық-түлік пен сусындардың болуын бақылау.
  • Техникалық жағдай
    • Мебель, жарық, желдету және аудио жабдықтарының жұмысын бақылау.

Орналасқан жері: Алматы қаласы, Медеу ауданы