Кафе немесе мейрамхана ашу - қызықты, бірақ сонымен бірге мұқият дайындық пен жоспарлауды қажет ететін күрделі процесс. Негізгі аспектілердің бірі - ас үйде және барда қолданылатын жабдықты таңдау және сатып алу.

Кафелер мен мейрамханалар жабдықтарының негізгі түрлері

1. Кафе мен мейрамханаларға арналған ас үй жабдықтары.

1.1. Жылу жабдықтары: пештер, пештер, грильдер, қуырғыштар. Ыстық тағамдарды дайындау үшін қажет.
1.2. Тоңазытқыш жабдықтар: тоңазытқыштар, мұздатқыштар, мұздатқыштар. Азық-түлік пен сусындардың дұрыс сақталуын қамтамасыз етіңіз.
1.3. Механикалық жабдықтар: араластырғыштар, араластырғыштар, ет тартқыштар. Олар пісіру процесін жеңілдетеді.
1.4. Ыдыс жууға арналған жабдықтар: ыдыс жуғыштар, ыдыс кептіргіштер. Ас үйде тазалық пен гигиенаны сақтауға көмектеседі.

2. Бар жабдықтары.

2.1. Кофе машиналары мен кофе тартқыштар сапалы кофе жасау үшін өте қажет.
2.2. Шейкерлер мен араластырғыштар - коктейльдер мен басқа сусындарды дайындау үшін қолданылады.
2.3. Бар есептегіштері мен тоңазытқыштар - барменге ыңғайлылық пен сусындардың қауіпсіздігін қамтамасыз етеді.

3. Мейрамхана залына арналған жабдықтар.

3.1. Жиһаз: үстелдер, орындықтар, бар есептегіштері. Олар ыңғайлы болуы және мекеменің стиліне сәйкес болуы керек.
3.2. Жарықтандыру және декор бөлмеде атмосфера мен жайлылықты тудырады.

Асханаға, мейрамханаға немесе кафеге арналған жабдықты қалай ақылмен сатып алуға болады?

1. Мекемеңіздің қажеттіліктерін анықтаңыз.
Сатып алуды бастамас бұрын, кафеге немесе мейрамханаға қандай жабдық қажет екенін нақты түсіну маңызды. Бұл мекеменің тұжырымдамасына, мәзірге және күтілетін тұтынушылар ағынына байланысты.

2. Бюджетті жасаңыз.
Жабдыққа қанша ақша жұмсауға дайын екеніңізді анықтаңыз. Сапаны үнемдеу болашақта қосымша шығындарға әкелуі мүмкін екенін ескеріңіз.

3. Нарықты зерттеу.
Қолжетімді жабдық нұсқалары, олардың мүмкіндіктері және бағалары туралы білу үшін зерттеуіңізді жасаңыз. Басқа мекеме иелерінің пікірлеріне назар аударыңыз.

4. Сенімді жеткізушілерді таңдаңыз.
Кепілдік пен қызмет көрсететін сенімді компаниялармен жұмыс жасаңыз. Бұл жабдықтың ұзақ қызмет ету мерзімін және оның үздіксіз жұмысын қамтамасыз етеді.

5. Бөлменің көлемін және орналасуын қарастырыңыз.
Сатып алудан бұрын таңдалған жабдықтың өлшеміне сәйкес келетініне және бөлмеңізге ыңғайлы болатынына көз жеткізіңіз.

6. Энергия тиімділігіне назар аударыңыз.
Энергияны үнемдейтін жабдық энергия шығындарын азайтуға және пайдалану шығындарын азайтуға көмектеседі.

7. Сертификаттар мен стандарттарға сәйкестігін тексеру.
Жабдықтың еліңізде белгіленген санитарлық және техникалық стандарттарға сәйкес келетініне көз жеткізіңіз.

Кафеге, мейрамханаға, барға немесе асханаға арналған жабдықты таңдау - мұқият көзқарас пен мұқият талдауды талап ететін маңызды кезең. Дұрыс таңдалған жабдық жоғары сапалы қызмет көрсетуді, қызметкерлердің тиімділігін және тұтынушылардың қанағаттануын қамтамасыз етеді. Біздің ұсыныстарымыз дұрыс таңдау жасауға және табысты мекеме құруға көмектеседі деп үміттенеміз.