Должностные обязанности фасовщика морепродуктов: осуществляет фасовку и упаковку рыбы, морепродуктов и готовой продукции в соответствии с установленными нормами веса и требованиями к упаковке; производит взвешивание продукции, контролирует точность веса каждой упаковки; осуществляет сортировку продукции по видам, наименованиям, размеру и другим установленным параметрам; проверяет внешний вид, качество и целостность продукции перед фасовкой, не допускает к упаковке продукцию с явными признаками порчи или несоответствия; укладывает продукцию в лотки, пакеты, контейнеры и иную предусмотренную упаковку; осуществляет упаковку, запайку и маркировку готовой продукции; проверяет правильность этикеток, даты изготовления/упаковки, срока годности, веса и иных сведений на маркировке; соблюдает установленные температурные режимы при работе с охлаждённой и замороженной продукцией; соблюдает правила товарного соседства и не допускает загрязнения и перекрёстного загрязнения продукции; поддерживает рабочее место, производственные поверхности, инвентарь и используемое оборудование в чистоте; соблюдает санитарно-гигиенические требования при работе с пищевой продукцией, использует установленную санитарную и специальную одежду и средства индивидуальной защиты; участвует в санитарной обработке рабочего места, инвентаря и оборудования в пределах своих обязанностей; соблюдает технологические инструкции, правила охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности; обеспечивает бережное использование сырья, готовой продукции, упаковочных материалов и оборудования; своевременно сообщает непосредственному руководителю о выявленном браке, несоответствии качества продукции, нарушении температурного режима или неисправности оборудования; выполняет иные поручения непосредственного руководителя, непосредственно связанные с трудовой функцией фасовщика.