В семейный ресторан, город Кульсары, Атырауская область. Требуется шеф повар Восточной и Европейской кухни. Обязанности: Добросовестно, своевременно и качественно выполнять свои трудовые обязанности. Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Осуществлять расстановку поваров и других работников кухни. Составлять график выхода поваров на работу. Требования: Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне. А в случае форс-мажора предприимчивость и умение найти выход из ситуации. Составлять технологические карты и знать калькуляцию. Контролировать фудкост. Профессиональный шеф в режиме реального времени знает, какой у него фудкост и понимает, в каком направлении ему двигаться либо снижать его, либо повышать. Условия: График 6/1. Оклад и по остальным вопросам при собеседовании.

Дополнительные характеристики:
Заработная плата: 500 000 - 800 000 ₸ / за месяц
Тип занятости: Полная занятость
График работы: Полный день

Пользователь: Еркебулан