Ас әзірлеушінің міндеттері: сапалы тағамдар дайындау, мәзір жасау, өнімдердің сапасын бақылау, асхананың тазалығын сақтау, гигиеналық нормаларды орындау. Талаптар: балаларға арналған тамақтану нормаларын білу, балалар тағамын дайындаудың ережелері, еңбек қауіпсіздігі.