Ұйымның атауы:Товарищество с ограниченной ответственностью "Oi-Qaragai
Тәжірибе
Тәжірибе:1-3 жыл
Приём и подготовка сырья: проверка качества приходящего сырья от поставщиков или со склада, сортировка, подготовка к обработке.Нарезка и фасовка: порционирование, нарезка продуктов строго по стандартам заведения, вакуумирование и маркировка с указанием даты/времени изготовления и срока годности.Варочные процессы: приготовление базовых соусов, бульонов, заправок, маринование мяса и рыбы.Обеспечение цехов: своевременное пополнение запасов заготовок для горячего и холодного цехов до начала смены/посадки.Учёт и санитария: проведение инвентаризации остатков сырья в заготовочном цехе, контроль списаний, санитарная обработка своего рабочего места и оборудования в конце смены.
Алматинская область, Талгарский район, с.Бескайнар