Своевременно и качественно готовить блюда и напитки в соответствии с утверждённым меню, технологическими картами и установленными нормами.Соблюдать рецептуры, нормы закладки продуктов и технологию приготовления блюд.Производить первичную обработку овощей, фруктов, мяса, рыбы, птицы, круп и других продуктов.Обеспечивать правильную тепловую обработку продуктов и доведение готовых блюд до полной кулинарной готовности.Соблюдать установленные требования к температуре и условиям хранения готовых блюд и продуктов.Использовать продукты питания только при наличии необходимых документов и при соблюдении сроков годности и условий хранения.Контролировать качество продуктов перед их использованием. При обнаружении признаков порчи, нарушения упаковки или иных несоответствий незамедлительно сообщать ответственному лицу.Соблюдать санитарно-гигиенические требования при приготовлении и выдаче пищи.

Карагандинская область, г. Караганда, Октябрьский район