Вакансия Басшы (басқарушы) (қоғамдық тамақтануда)
400 000 Тнг.
Вакансия Басшы (басқарушы) (қоғамдық тамақтануда)
№2357524
Құрылды: Кеше
Құрылды: Кеше
Мекенжай:
Атырауская область, г. Атырау, Атырау қаласы, Атырау облысы
Жұмыспен қамту түрі:
вахта
Бос орын атауы:
Руководитель (управляющий) (в общественном питании)
Ұйымның атауы:
Товарищество с ограниченной ответственностью "Вест Контроль Сервис
Меншік нысаны:
ЖШС
Талап етілетін білім:
жоғары
Мамандығы бойынша талап етілетін еңбек өтілі:
3 жылдан жоғары
Еңбек жағдайлары:
тамақтану/асхана бар
Вакансия: Мейрамхана бизнесінің жетекшісі (басқарушы)
Негізгі міндеттер:
- Стратегиялық басқару: Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорнының қаржылық-стратегиялық қызметін ұйымдастыру және үйлестіру.
- Сапаны бақылау (HACCP): Ас дайындау кезінде санитарлық-эпидемиялық нормалар (СЭС) мен сапа стандарттарының сақталуын қамтамасыз ету.
- Экономикалық көрсеткіштер:
- Бюджетті жоспарлау және бақылау.
- Фудкост (Food Cost) және лаборкост (Labor Cost) талдау.
- Пайданы максимизациялау және шығындарды минимизациялау.
- Мәзірмен жұмыс: Мәзір концепциясын әзірлеу, маусымдық ұсыныстарды енгізу, стандарттарды бақылау (Output Control).
- Персоналды басқару:
- Кілтті қызметкерлерді (аспаздар, су-аспаздар, администраторлар) таңдау, оқыту және аттестаттау.
- Мотивация жүйелерін және корпоративтік этиканы енгізу.
- Жеткізушілермен өзара әрекеттесу: Сапалы шикізаттарды жеткізуді ұйымдастыру, тендерлер өткізу және келісімшарттық міндеттемелерді бақылау.
- Маркетинг және қызмет көрсету:
- Қонақтарды қызмет көрсету стандарттарын әзірлеу.
- Қызмет көрсету деңгейін бақылау.
- Тапсырыстар мен клиенттердің пікірлерімен жұмыс.
- Техникалық күй: Технологиялық жабдықтың жұмысын қамтамасыз ету, жоспарлы алдын алу жұмыстарының (ППР) жүргізілуін бақылау.
Орналасу: Атырау облысы, Атырау қаласы
№2357524
Құрылды: Кеше
Құрылды: Кеше
400 000 Тнг.
