Управление экономикой и P& L: выполнение планов по выручке и чистой прибыли сети, контроль и оптимизация затрат (Food Cost, Labor Cost, оперрасходы).Операционный контроль: обеспечение единых высоких стандартов сервиса, качества кухни и напитков во всех точках сети; проведение системных аудитов.Управление персоналом: участие в найме, обучении, мотивации и развитии управляющих заведений, шеф-поваров и ключевых сотрудников.Меню и концепция: взаимодействие с бренд-шефом и шеф-барменом по обновлению меню, ценообразованию и внедрению сезонных предложений.Закупки и логистика: работа с поставщиками, проведение переговоров по ключевым условиям, контролю закупа и качества сырья.Развитие и масштабирование: участие в открытии новых точек (от концепта и ремонта до технического запуска), автоматизация бизнес-процессов.Взаимодействие с госорганами: обеспечение соблюдения санитарных норм (СЭС/HACCP), пожарной безопасности и трудового законодательства.

Алматинская область, Талгарский район, с.Бескайнар