Вакансия: Бас аспаз

Бас аспаздың міндеттері:

• Асхананың өндірістік және шаруашылық қызметін басқару.
• Тамақ өнімдерін дайындау технологиясын бақылау, өнімнің жоғары сапасы мен дәмін қамтамасыз ету.
• Асхана қызметкерлерінің жұмыс процесін басқару және ұйымдастыру.
• Еңбек тәртібі, санитарлық нормалар мен ережелерді сақтауын бақылау.
• Керекті өнімдер мен шикізаттар бойынша өтініштерді құрастыру, олардың қабылдануын және сапасын бақылау.
• Тұтынушылық сұранысты зерттей отырып, тағамдардың ассортиментін әртараптандыру.
• Клиенттердің қалауларына сәйкес мәзірді әзірлеу және құрастыру.
• Тамақ дайындау процесін және шикізатты мөлшерлеу нормасын бақылау.
• Экслюзивті тағамдарды дайындау және жаңа рецептураларды әзірлеу.
• Жоғары сапа стандартын сақтау үшін дайын тағамдарды дәміне қарап бағалау.
• Бағынушылардың жұмыс кестесін құрастыру.
• Асхананың өндірістік қызметі бойынша есептілікті ұйымдастыру және жүргізу.

Талаптар:

• Бас аспаз ретінде кемінде 1 жыл жұмыс тәжірибесі.
• Қоғамдық тамақтандыру саласында кемінде 5 жыл жалпы жұмыс тәжірибесі.
• Білім: жоғары немесе орта арнайы профильді.

Орналасуы: Қостанай облысы, Қостанай қаласы