Вакансия Шеф-повар көпшілікке қажетті мамандық. Қазақ асханасын жетілдіру, жаңа тағамдар әзірлеу, және тағам дайындау үрдісін басқару - бұл тәжірибелі
300 000 Тнг.
Вакансия Шеф-повар көпшілікке қажетті мамандық. Қазақ асханасын жетілдіру, жаңа тағамдар әзірлеу, және тағам дайындау үрдісін басқару - бұл тәжірибелі
№2347290
Құрылды: Бүгін
Құрылды: Бүгін
Мекенжай:
Горького 71/1, Өскемен, Шығыс Қазақстан облысы
Жұмыспен қамту түрі:
тұрақты жұмыс
Бос орын атауы:
Шеф-повар
Ұйымның атауы:
Best Western
Меншік нысаны:
ЖК
Жұмыс кестесі:
толық күн
Талап етілетін білім:
мамандығы бойынша кәсіби
Мамандығы бойынша талап етілетін еңбек өтілі:
3 жылдан жоғары
Еңбек жағдайлары:
тамақтану/асхана бар
Вакансия: Шеф-повар
Негізгі міндеттер:
- Мenyu және өндірісті басқару:
- Уникалды тағамдарды әзірлеу
- Маусымдық мәзірді құрастыру
- Калькуляция (өзіндік құнды есептеу)
- Технологиялық карталарды жасау
- Сапаны бақылау:
- Бракераж (тағамдарды берер алдында тексеру)
- Рецептураларды сақтау бақылауы
- Сақтау мерзімдері мен ұсыну стандарттарын бақылау
- Персоналды басқару:
- Ас үй қызметкерлерін таңдау және оқыту
- Команданы орналастыру
- Жұмыс кестелерін құрастыру
- Қызметкерлерді ынталандыру
- Сатып алу және қойма:
- Жабдықтаушылармен өзара әрекеттесу
- Өнімдерге тапсырыс беру
- Тауарды қабылдау және инвентаризация жүргізу
- Гигиена және қауіпсіздік:
- СанПиН нормаларының сақталуын бақылау
- Қызметкерлердің жеке гигиенасы
- Қауіпсіздік техникасы ережелері
- Техникалық басқару:
- Ас үй жабдықтарының жарамдылығын бақылау
Орналасқан орны: Шығыс Қазақстан облысы, Семей қаласы
№2347290
Құрылды: Бүгін
Құрылды: Бүгін
300 000 Тнг.
