Медицинская сестра по диетическому питанию играет ключевую роль в организациях здравоохранения, обеспечивая рациональное лечебное питание для пациентов. Ее обязанности включают:

• Составление и контроль меню: ежедневное меню, картотека блюд и меню-раскладки.
• Качество и безопасность питания: контроль за соблюдением инструкций по приготовлению лечебного питания, санитарными нормами в пищеблоке.
• Калорийность и химический состав: контроль за химическим составом рациона, направление блюд на лабораторное исследование.
• Документация и учет: ведение учетно-отчетной документации и контроль за проведением медицинских осмотров сотрудников.
• Организация труда: работа с подчиненным средним и младшим медицинским персоналом, проведение технического минимума.

Квалификационные требования к медицинской сестре по диетическому питанию включают высшее (сестринское) или среднее специальное медицинское образование по специальности «Сестринское дело» или «Лечебное дело». Также необходим сертификат специалиста по специальности «Сестринское дело» и регулярное повышение квалификации.

Этика и безопасность: соблюдение медицинской этики, правил внутреннего трудового распорядка, противопожарной безопасности и санитарно-эпидемиологического режима является обязательным.

Медицинская сестра по диетическому питанию в городе Астана обеспечивает качество и безопасность лечебного питания, что является важной частью заботы о здоровье пациентов.