Работа кондитера включает в себя множество ключевых задач, связанных с приготовлением и оформлением сладостей.

• Основные обязанности:
  • Замес теста.
  • Выпечка бисквитов.
  • Варка кремов, сиропов и глазурей.
  • Сборка и украшение тортов, пирожных и десертов.
• Технологические требования:
  • Строгое соблюдение технологических карт.
  • Соблюдение стандартов веса, вкуса и внешнего вида изделий.
• Контроль качества:
  • Контроль сроков годности продуктов.
  • Правильное хранение ингредиентов и заготовок в соответствии с требованиями СЭС.
• Управление запасами:
  • Оценка остатков сырья.
  • Составление заявок на закупку необходимых продуктов и расходных материалов.
• Поддержание порядка:
  • Соблюдение чистоты на рабочем месте.
  • Мойка инвентаря и оборудования.
  • Наличие актуальной медицинской книжки.

Локация: г. Алматы, Медеуский район.