Профессия: Пекарь

Работа пекаря включает в себя несколько ключевых обязанностей и навыков:

• Подготовка рабочего места - необходимо заранее подготовить сырьё и инвентарь перед началом смены.
• Замешивание теста - осуществлять процесс приготовления теста по установленным рецептам, включая расстойку и формовку.
• Выпечка изделий - контролировать температуру выпечки и следить за качеством готовых изделий.
• Оформление продукции - украшение изделий (посыпка, глазурь и т.д.) в соответствии с стандартами BRAVO.
• Контроль за ингредиентами - следить за сроками годности, условиями хранения и сообщать о нехватке ингредиентов.
• Поддержание чистоты - следить за чистотой в цехе и убирать рабочее место своевременно.
• Сообщение о неполадках - информировать ответственное лицо о неисправностях оборудования.
• Учёт продукции - вести учёт выпущенной продукции и участвовать в инвентаризации.

Место работы: Костанайская область, г. Рудный